朝：粥＋漬物（2切れ程度）＋塩
昼：麦飯＋野菜＋漬物（同上）
夕：麦飯＋野菜＋漬物（同上）
漬物は一切れの半分は残しておくこと
食事の最後に、粥を作る時のおこげを出汁にして作った湯が配られるので、最初の器を湯と漬物で食べ残しを拭き取り、湯を次の器に移して拭き取りを繰り返し、最後の器を拭き取ったら、湯を飲みながら漬物を食べる
（宗派によっては専用の道具を使う）
肉、魚、卵など動物性の食材は一切使わない
https://serai.jp/living/311016
https://www.sotozen-net.or.jp/zen/eating/fushukuhanpo